姊姊愛分?

＊口感：香醇濃郁，性甘苦，不帶酸性，卻有厚實的甘甜味。

＊香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇濃郁。

＊視覺：顆粒飽滿勻稱，烘焙後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。

＊黃金曼特寧在咖啡業內享有盛名，印尼蘇門答臘半水洗的黃金曼特寧，為純手工採摘，比一般曼特寧更甘醇。它除了曼特寧應有的濃郁粗曠野香味之外，還多了一份優雅的氣息，口感特別圓潤厚實、香醇，帶有一種特殊的狂野氣息，實為不可多得的咖啡極品！



◎咖啡豆烘焙度說明

•淺烘培：微酸回甘。

•中烘培：酸苦適中。

•深烘培：濃苦度高。

◎咖啡粉研磨度說明

•細粉末：1號粉末，適用於義式咖啡機或摩卡壺。

•中粉末：2號粉末，適用於濾泡式濾紙沖泡或小家電咖啡機。

•粗粉末：3號粉末，適虹吸式咖啡蒸煮機。

◎新鮮包裝說明

咖啡豆新鮮包裝之秘密武器，就是『單向排氣閥』。

•烘培完成的咖啡豆，用鋁箔袋密封包裝起來，可避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸，導致香味迅速散發及酸化。

•烘培後的咖啡豆，會自然散發出二氧化碳，如積留在包裝袋內，會影響咖啡豆品質，而鋁箔袋上的『單向排氣閥』，可讓袋內多餘的氣體排出。選購咖啡豆時，可擠壓包裝袋，從排氣閥聞出香味。

•『單向排氣閥』咖啡袋，可隔絕包裝袋外的光線與空氣侵入，使咖啡豆能在最佳的保存狀態下，保持咖啡豆的新鮮原味。

口才訓練

◎品牌介紹



虹喬咖啡成立於民國78年，是台灣最專業的咖啡進口烘培商。20年來，虹喬直接進口各國頂級咖啡生豆，配合電腦化控制技術，由具十幾年以上炒豆經驗的烘焙師傅嚴謹控制下，確保咖啡豆品質的穩定和衛生，並提供予全國各大餐飲業使用，贏得顧客的信賴與讚譽！



◎咖啡簡介

咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木，其果實呈紅色或黃色，內部的果籽即我們所稱的咖啡豆。

目前全球約有 66 個國家種植咖啡豆，而其中又可分類為 Arabica (阿拉比加)、Robusta (羅姆斯達)、Liberica (利比里加)三種。

Arabica 為目前最大宗的主要咖啡豆品種，產量約佔80?其香味、品質均較為優秀。而 Robusta 因品質較差，所以多用來製成即溶咖啡。Liberica 因為產量少，很少被提及。

咖啡特有香味，令人難以抗拒，其獨特的風味，更是人人愛喝！